創作理念

阿棠老闆,在沒有他人的指導下,下定決心創業,便花錢買了製冰機,並開始四處尋找製作雪淇冰的技術,試了很多的方法研發出自己獨特的雪淇冰口味, 連自己的店面設計都是一手設計,才有現今的「古冰坊」。

本店秉持著三種理念「傳統、簡單、好味道」,雪淇冰正好是承襲這三種理念的美味點心,從傳統的觀念來看, 「雪淇冰」是由日治時期進來的一種冰品,原文發音叫細淇(意旨日本的清冰),演化到現在就被稱為雪淇冰,老一輩的人們吃到這種冰品 ,不但不排斥,反而還會喚起他們童年的記憶,小孩子也會因為雪淇冰所發出的清香,而一口接一口的享受著這從未感受過的美味。

而且只要加一些想吃的調味料,又是另一種口味的冰品,也可以搭配著各式飲品,比如說炎炎夏天來一杯雪淇冰紅茶, 不但消暑又解渴,各式各樣的簡單搭配,可以產生出很多種的口味的雪淇冰,可稱上是平凡又簡單的人間美味。

我們的特色就是創造出古早味的雪淇冰,所有調味料與雪淇冰都是純手工製作,絕無添加化學原物料, 從原物料到製作過程都是經過許多次的研發,才有今天的好味道,紅茶部分本店也採用傳統的仙女紅茶, 兩種古早味的結合,可以說是黃金搭配,所以想要嘗嘗真正的古早雪淇冰,那「古冰坊」將是你今生必來品嘗的冰店。

老闆每天製作雪淇冰的機器