飲品介紹
宇治抹茶
製作抹茶從栽培到採摘都非常講究,茶園必須特別注意管理,每年僅利用春茶製作,
5月中旬採摘前20天,就要在茶樹上面搭棚遮蔭,所採茶菁用蒸菁風冷乾燥,做成原葉『碾茶』,碾茶再精製拔莖,分級製成所謂「薄葉」
薄葉再以石磨用每分鐘60轉的速度,在攝氏19度的恆溫中,緩緩磨出翠綠色的粉末,這些粉末就是抹茶
抹茶平均粒徑為3 微米,是超微的粉狀物,可懸浮在熱水中,不沈澱,
因此可供抹茶道以茶筅點茶,呈現鮮綠的茶湯,久置亦無沈澱現象。
nomu水果茶
豐富季節水果加上我們精心熬煮的水果醬
搭配英國TWININGS四紅果AND淡淡伯爵紅茶
散發酸酸甜甜的誘人氣息,展現豐富的層次變化
令人愛不釋手。
WININGS四紅果茶 小知識!
成份:草莓、覆盆子、櫻桃、紅醋栗 產地:英國 源自於1706年的悠遠茶香 TWININGS 英國最古老的茶,在地球上,茶香嬝繞了近300年,至今依然是貴族皇室、雅仕饕客的最愛。 啜飲茶香,甘美在口中綻放,道不盡的芬芳如同TWININGS的歷史悠長。 在英國歷史最長最古老的茶葉品牌就是TWININGS,創立人為湯馬士.唐寧先生。 由於對茶葉的熱誠,1706年時,即以「Thomas」之名於英國開設咖啡館,這便是日後TWININGS的前身。 爾後在1717年,唐寧先生開設了紅茶專門店-「黃金獅子」,獲了維多利亞女皇、喬治五世、愛德華七世、亞歷山大皇太后等王室的青睞,成皇室貴族的御用專門店,也讓TWININGS的高雅的氣息流傳至今。 直到今天,不論您是台灣本地喝到的TWININGS紅茶,或是朋友自海外攜回的TWININGS紅茶,都是TWININGS堅持提供皇室般的極致品質絕佳口感下的經典茶品。
霧の奶茶
淡淡的奶香味搭配上伯爵紅茶
低糖低熱量清爽不黏膩的口感
伯爵紅 小知識!
相傳在清朝時有位名叫GREY的伯爵(EARL)外交官,在期滿後欲返回英國時 建的紳士送了一罐茶葉與佛手柑油給這位伯爵先生。 當伯爵先生返回英國倫敦後,在一次的宴會中不小心把佛手柑油滴到茶葉裡 然而卻因此而受到賓客的贊賞,但又不知此茶為何? 有人提議為何不就稱為 EARL GREY 一致得到大家的認同。 基本上伯爵茶是可稱為加味茶(Flavoured teas),是紅茶葉薰上佛手柑(Bergamot)而成的。 佛手柑屬於柑橘類(citrus),有人甚至質疑當初並不是佛手柑而是福建的柑橘 不過無論如何伯爵茶就如此的流傳下來了。 目前使用的佛手柑大部分來自於義大利一種苦橙樹的果皮,味帶辛香檸檬味 至於紅茶葉,所謂正統伯爵茶的紅茶葉,是用大陸紅茶葉來製成的 那位伯爵當時從福建歸來時,想必是帶著中國的紅茶葉的。