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甘蔗種類

甘蔗基本可以分成兩類，一種白甘蔗，另一種則是紅甘蔗，白甘蔗的皮沒像紅甘蔗這麼硬，糖分也沒紅甘蔗高，但也因為這樣，可以現榨現喝，甜而不膩還可以降降火氣，紅甘蔗通常是拿來提煉成蔗糖的原料，非常適合來代替糖漿，所以店家採用的是紅甘蔗。